食藥總局辦公廳關(guān)于做好食品安全快檢

近年來，一些地方探索在大型商超、批發(fā)市場(chǎng)設(shè)置快檢室，以及配備流動(dòng)快檢車等措施，幫助群眾進(jìn)行一些特定農(nóng)獸藥殘留的快速檢驗(yàn)，對(duì)保障食品安全發(fā)揮了一定的作用。但有的地方企業(yè)主體責(zé)任不明確，設(shè)備維護(hù)不夠，人員執(zhí)守缺失，快速檢驗(yàn)形同虛設(shè)，應(yīng)當(dāng)引起各地高度重視。為切實(shí)做好便民服務(wù)，把實(shí)事辦好、好事辦實(shí)，現(xiàn)就進(jìn)一步做好有關(guān)工作通知如下：　　一、各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要對(duì)轄區(qū)內(nèi)設(shè)置的食品安全快檢室等便民服務(wù)站點(diǎn)運(yùn)行情況進(jìn)行檢查。對(duì)于不能有效運(yùn)行的，要研究解決辦法，落實(shí)資金、人員、設(shè)備等保障措施。對(duì)于管理制度、工作責(zé)任落實(shí)不到位的，要進(jìn)行全面整改，提高資源利用效率。　　二、充分發(fā)揮經(jīng)營者主體作用，督促商超、批發(fā)市場(chǎng)開辦者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)、抽樣檢驗(yàn)、索證索票等法定義務(wù)，確保所經(jīng)營的食品質(zhì)量安全。對(duì)設(shè)在商超的便民服務(wù)站點(diǎn)，商超主辦方要加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)和日常管理，讓便民服務(wù)成為提高質(zhì)量安全管理水平、打造放心商超的重要手段。　　三、加大抽檢監(jiān)測(cè)工作力度。地方各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要落實(shí)食品安全檢查檢驗(yàn)的責(zé)任，加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)。要充分利用大專院校、科研院所等社會(huì)資源，整合政府各部門檢驗(yàn)力量，圍繞群眾zui關(guān)心的肉、蛋、奶、蔬菜、水果、食用油等重點(diǎn)食品，突出農(nóng)獸藥、添加劑、摻雜使假等重點(diǎn)問題的檢驗(yàn)。對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，要加強(qiáng)核查處置，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)公布抽檢信息，提高人民群眾食品安全感。　　四、各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要與農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門協(xié)作配合，完善食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入準(zhǔn)出和追溯體系，落實(shí)“從農(nóng)田到餐桌"的全鏈條監(jiān)管制度，切實(shí)守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全"。